Vor zwei Wochen habe ich den zweiten Teil des Zucker Kurses gemacht. Der Kurs dauert 3 Tage und ausser Zucker wird nur Zucker oder besser gesagt Isomalt - ein Zuckerersatz der die selben Eigenschaften als Zucker hat.
Zuerst wird der Zucker bis 180 grad gekocht und dann der farbstoff hinzugefuegt - fertig zu verarbeiten. Die Arbeitstemperatur ist so um die 70 grad, immer noch heiss genug sich die finger zu verbrennen wenn man nicht vorsichtig ist.
Wenn der zucker etwas abgekuehlt ist wird er mehrmals gezogen um luft einzuarbeiten, die luft gibt den zucker einen seidenen glanz, dann formnt man den zucker einfach und fertig!
Am ersten tag des kurses haben wir zum "aufwaermen einen schwan gemacht und dann ein schaustueck mit dolphines
Der Schwan The dolphines
Fuer das naechste schaustueck wurde zuerst der hintergrund gegossen und danach ...
...der boden.
Nun werden alle anderen sachen die am schaustueck sein sollen gemacht und dann wird alles wie ein puzzel zusammengesetzt
sobald alles abgekuehlt ist, noch etwas farbe - lebensmittel farbe
und voila - ein schaustueck fertig
Das war der erste tag, die naechsten 2 tage waren etwas arbeits intensiever, wir mussten unser eigenes schaustueck entwerfen und fertigstellen um den kurs erfolgreich abzuschliessen.
ich hatte mich entschlossen einen kea zu machen.
Der koerper wurde geblasen
danach die federn auf der unterseite des vogels angebracht und der vogel auf die base gesetzt
als naechstes die fluegel angebracht
der rest der federn wird nun befestigt
und nach 30 arbeitsstunden und 2 blasen auf meinen fingern ist das prachtstueck dann fertig!
Mit diesem meisterwerk habe ich mir natuerlich auch mein certificate verdient!
Nun kam der schwierigste teil, der kurs war in rotorua, transport nach wellington. 3 taxi rides und einen flug hat der vogel ja recht gut ueberstanden.....
aber genau vor der haustuere ist er dann abgestuerzt! Ich haette heulen koennen!
Der schaden ist leider irreperable - da bleibt nur eins viel kaffee trinken und statt zucker mit kea suessen
sobald ich den verlust ueberststanden habe und wetwas zeit find werde ich mich auf das naechste stueck stuerzen wer weiss was das sein wird - auf alle faelle etwas das etwas stabiler ist!
Bis bald
